طرز تهيه روغن زيتون خانگي: راهنماي گام به گامتوسط آماندا پيپر پرينت
اگر كالايي را از طريق پيوندهاي موجود در اين صفحه خريداري كنيد، ممكن است كميسيون دريافت كنيم. محتواي سرمقاله ما تحت تأثير كميسيون ها نيست. افشاي كامل را بخوانيد.
سعي مي كنيد كاملاً خودكفا باشيد؟ چرا روغن زيتون خانگي را به مهارت هاي چشمگير بقاي خود اضافه نمي كنيد؟

هيچ چيز بهتر از كنترل كامل بر آنچه مصرف مي كنيد وجود ندارد و شما مي توانيد اين كار را با تهيه محصولات خام خودتان انجام دهيد. شما دقيقاً مي دانيد كه از كجا مي آيد، چه كسي آن را مديريت كرده است و چه چيزي در آن وجود دارد. يكي از محصولات خام عالي كه مي توانيد خودتان درست كنيد، چربي هاي سالم است – و اين دقيقا همان چيزي است كه روغن زيتون است!
ساخت روغن زيتون خانگي ممكن است در ابتدا فرآيندي نامرتب به نظر برسد، اما ما مراحل را با شما به اشتراك مي گذاريم و در كوتاه مدت تكنيك خود را كامل خواهيد كرد. از آنجايي كه روغن زيتون يك كالاي گران قيمت است، ما حتي برخي اطلاعات پس زمينه و نكات خريدار را در ادامه به اشتراك خواهيم گذاشت.

چگونه روغن زيتون خانگي سالم درست كنيممرحله 1. زيتون هاي خود را انتخاب كنيددرختان زيتوندرختان زيتونانواع مختلفي از زيتون وجود دارد. در واقع، بيش از 1000 نوع مختلف براي انتخاب وجود دارد. رايج ترين نوع زيتون كه براي پرس سرد خريد روغن زيتون استفاده مي شود، زيتون سبز است.

برخي از توليدكنندگان تجاري از تركيبي از زيتون سبز و سياه استفاده مي كنند. وقتي همه چيز گفته شد و انجام شد، اين به شما بستگي دارد كه كدام زيتون را براي روغن خود انتخاب كنيد. هر زيتون طعم متفاوتي مي دهد، درست مانند انواع مختلف آب ميوه.
طعم روغن زيتون ملايم است، اما در روغن فوق بكر، بايد بتوانيد طعم زيتون را بچشيد. هنگامي كه بدانيد چه چيزي را ترجيح مي دهيد، مي توانيد بارها و بارها از زيتون هاي مورد علاقه خود استفاده كنيد.
- خودت را رشد بدهدر حالت ايده آل، شما مي خواهيد زيتون هاي خود را پرورش دهيد تا كاملاً خودكفا باشيد. اگر در ايالت هاي جنوبي ايالات متحده زندگي مي كنيد، مي توانيد درختان زيتون خود را با يك شرط پرورش دهيد: درجه حرارت.
تا زماني كه مي دانيد درختان شما مجبور نيستند با دماي زير 20 درجه فارنهايت مواجه شوند، مي توانيد درختان زيتون زيبا بكاريد.
- بازارهاي محليبرخي از فروشگاه هاي تخصصي ممكن است زيتون هاي تازه را حمل كنند، اما در اكثر نقاط جهان تعداد آنها بسيار كم خواهد بود. اگر در آب و هواي گرم زندگي مي كنيد، مي توانيد كشاورزاني را بيابيد كه اين ميوه تلخ را در بازارهاي محلي عرضه مي كنند.
- كنسرو زيتون زيتون هايي كه بيش از حد رسيده باشند

منبع